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          工廠食堂承包有哪些要求?

          2021-11-17

          工廠食堂承包在很多方面做的都比較好,各項要求也很高,和自營食堂的規模也有很大的不同之處。我們可以來了解一下職工食堂有哪些基本的要求。


          首先是食材的采購。一般在采購食材的時候間隔的時間都不會很長,一般一周會采購兩次左右。在采購之后還需要對倉庫進行清理,把在運輸過程中受到擠壓損壞的蔬菜挑選出來,這樣能夠避免污染其它的食品。

          工廠食堂承包

          承包的食堂都有幾個很穩定的購貨渠道,采購的渠道穩定可靠也能保障食材的新鮮度。除此之外,倉庫的管理也很重要,時刻保持干燥通風,在采購入庫的過程中也要輕拿輕放。


          除了食材之外,飲食口味也很重要。因為職工都是來自各地的,飲食習慣都不太一樣,想要滿足每一個人的口味是很難的。但對于這樣的問題是有解決方法的,先調查了解員工的口味,制定菜譜,采購主副食品奠定基礎,照顧大多數員工的飲食習慣,不忽視少數人的要求,口味多樣化,保證每周能夠不重樣。在飲食上也要講究科學,少鹽多醋,并且不斷征求員工的意見,及時的調整。


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           對外承包食堂

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